Il frantoio aziendale ci consente di avere sotto controllo l’intero ciclo di produzione

garantendo così ai nostri clienti una maggiore qualità.

Per realizzare un olio di qualità, infatti non è sufficiente che le olive siano eccellenti ma è fondamentale controllare il processo produttivo in tutte le sue fasi. Occorre innanzitutto raccogliere olive sane e al corretto grado di maturazione e trasportarle al frantoio in tempi rapidi utilizzando cassette forate, evitando così l’insorgenza di difetti.

L’utilizzo del nostro frantoio aziendale ci consente quindi di azzerare i tempi di attesa e di frangere le olive entro poche ore dalla raccolta. 

 Tutte le fasi della lavorazione sono sotto il nostro controllo: 

• la defogliazione
• il lavaggio
• la frangitura
• la gramolatura
• l’estrazione

Questo ci consente di gestire in modo corretto l’intero ciclo prestando particolare attezione:

• ai tempi di gramolatura
• alla temperatura